Nhiều người thường cho rằng, sữa nào thì cũng đều là sữa! Cách nói như vậy thì cũng có phần đúng vì sữa nào cũng có chứa một hàm lượng sữa từ bò hoặc sữa từ dê. Nhưng về thành phần, công dụng và phù hợp cho đối tượng nào là cả một sự khác biệt lớn.
Vì vậy, cần hiểu đúng về từng loại sữa, và sử dụng đúng mục đích, công dụng cho từng đối tượng là điều cần thiết
| SỮA TƯƠI | SỮA BỘT | SỮA CÔNG THỨC | |
| Các tên gọi khác | Sữa tươi thường thấy với các tên gọi đi kèm như : sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi thanh trùng | Sữa bột thì có loại sữa tách béo hay sữa nguyên kem | Sữa công thức (sữa bột công thức) |
| Định nghĩa | Là sữa tự nhiên của bò hoặc dê, qua quy trình xử lý tiệt trùng hoặc thanh trùng.
Qua quy trình xử lý có thể mất một vài chất trong sữa. Nên sau đó, một vài nhãn sữa sẽ bổ sung thêm chất như vitamin, canxi |
Qua quy trình xử lý từ sữa tươi để chuyển hoá thành sữa bột.
Trong đó, qua quy xử lý phân hẵn thành 2 loại : Sữa nguyên kem với hàm lượng béo chiếm 28% (chất béo no – loại chất béo tăng cân, béo phì) . và Sữa tách béo |
Sữa công thức là thành phần có chứa sữa bột (sữa tách béo hoặc sữa nguyên kem, hoặc cả hai), phối trộn theo công thức với tỷ lệ riêng biệt, kèm theo một số dưỡng chất quan trọng khác biệt, đặc biệt riêng cho từng nhóm đối tượng khách hàng.
Và thường đặc chế ở dạng bột, để bảo quản và giữ trọn vẹn tính chất của sản phẩm. |
| Thành phần | Trong sữa tươi, vẫn giữ được những chất đặc thù có trong sữa. Trong đó có cả thành phần chất kích dục đối với giống loài. Như sữa bò, sẽ có chất kích dục làm bò con nhanh lớn, tăng trọng nhanh, tăng nhanh về kích thước cơ thể. Và có thể hiểu rằng, không đảm bảo đủ các dưỡng chất cho não bộ cho sự phát triển IQ và EQ của trẻ. Ngoài ra, nếu quy trình chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi không được đảm bảo thì các hoá chất phần nào cũng sẽ hiện diện trong thành phần sữa bò. | Trong thành phần sữa bột, sau quy trình xử lý hầu như không tồn đọng các chất kích dục đối với giống loại, hay các chất khác.
Và thành phần cơ bản gồm có các chất đạm cao (từ 24%), béo cao (28%), canxi và một ít các khoáng chất khác tuỳ theo nhà sản xuất. |
Cụ thể đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, công thức cần dễ tiêu hoá, giàu chất béo không no, chất béo cho não bộ phát triển, các chất béo nhóm Omega (DHA, ARA,..), các nhóm chất xơ quan trọng cho hệ mễn dịch phát triển bảo vệ cơ thể. Các công thức đó được nghiên cứu thử nghiệm có khi vài năm có khi đến hàng chục năm trước.
Hoặc các sản phẩm chuyên biệt cho người bệnh tiểu đường, thì thành phần đường lactose cực thấp, thanh vào đó là bổ sung các thành phần kiểm soát đường huyết, kiểm soát huyết áp như đường Isomalt, Inulin. |
| Thành phần chủ yếu là đạm, béo, canxi, vitamin A, & D và rất nhiều lactose. Thiếu các khoáng chất, thiếu kẽm, sắt. | Thành phần vẫn thiếu vitamin và các khoáng chất khác (sắt, kẽm, …) Và chứa nhiều lactose. | Thành phần có đầy đủ các chất quan trọng đúng mức không thiếu, không cao cho từng đối tượng chuyên biệt như đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai & cho con bú cần đủ lượng sắt, khoáng chất canxi cùng với tỷ lệ photpho, vitamin D hấp thụ canxi. Và đồng thời hàm lượng lactose ít hơn so với sữa tươi và sữa bột phù hợp cho người tiểu đường hoặc người bị dị ứng lactose. | |
| Đối tượng sử dụng | Chỉ nên dùng cho trẻ sau dậy thì.
Và cho người lớn không thuộc cho đối tượng chuyên biệt, hoặc những người cần bổ sung chuyên biệt |
Dùng cho trẻ từ 3 tuổi trở lên. Và người lớn không thuộc đối tượng chuyên biệt | Phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Và tốt cho trẻ, người lớn, cho những đối tượng chuyên biệt. |
| Tiện lợi | Tiện lợi, dùng ngay. Khuyên không nên dùng thường xuyên liên tục để tránh cơ thể hấp thụ các chất không mong muốn. | Phải pha chế với nước ấm để sữa có thể tan đều. | Phải pha chế. có thể pha trực tiếp với nước nguội hoặc phải pha với nước ấm để tan đều, tuỳ thuộc vào công thức của nhà sản xuất. |
| Giá thành | Giá thành rẻ | Giá thành không cao | Giá thành cao |
Từ đó, cho thấy sữa nào cũng có thành phần là sữa, nhưng khác nhau về thành phần, công dụng, tính năng và đối tượng sử dụng.
Đối với trẻ nhỏ, chưa dậy thì, hay người bệnh tiểu đường, mẹ bầu hoặc đang cho con bú thì chỉ nên dùng sữa công thức.
Và cũng tuỳ nhãn hàng, công ty sẽ có công thức riêng, có những tính năng, công dụng riêng biệt.
Với sữa công thức SMATIE công thức của Đức cho ra đời dòng sữa công thức HMO 2’-FL chứa kháng thể tăng cường sức đề kháng hệ hô hấp và hệ tiêu hoá cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Đồng thời, các dưỡng chất cân đối đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sự phát triển trí tuệ và thể chất một cách cân đối, không chứa bất kỳ chất kích thích phát triển gây dậy thì sớm lão hoá sớm hay béo phì ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, có một nghiên cứu chỉ ra rằng trẻ được nuôi bằng sữa có chứa thành phần HMO 2’-FL sẽ có miễn dịch tự nhiên chống lại bệnh lý tiểu đường kể cả trường hợp có di truyền về bệnh lý tiểu đường.
Sữa công thức KOOBEME TIỂU ĐƯỜNG công thức của Đức với thành phần Isomalt bổ sung năng lượng cho cơ thể và đồng thời kiểm soát lượng đường trong máu GI<50. Bảo vệ hệ tim mạch khoẻ mạnh nhờ các chất béo MUFA & PUFA. Và các khoáng chất & vitamin bảo vệ cơ thể. Sản phẩm chứa Inulin giúp bảo vệ và phục hồi chức năng tuyến tuỵ, thúc đẩy tiết hooc môn GLP-1, từ đó thúc đẩy cơ thể tiết insulin. Việc cải thiện môi trường đường ruột cũng giúp cải thiện tính kháng insulin.
Những thành phần chuyên biệt không thể tìm thấy trong sữa tươi hay sữa bột. Và cơ thể không thể mỗi ngày ăn và tiêu hoá một lượng thức ăn có chứa Inulin (mặc dù Inulin được tìm thấy nhiều trong củ diếp xoăn).
Bài viết trên, hy vọng sẽ giúp ích cho đọc giả trong việc lựa chọn sữa phù hợp chăm sóc cho gia đình và bản thân.
Nguồn trích dẫn khác:
Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ
Viện Y tế Quốc gia
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31504099/
Rất nhiều bậc cha mẹ phải đối diện cảnh nuôi con quá vất vả! Tháng nào con cũng ốm cũng bệnh vặt mặc dù đã đi khám ở nhiều nơi, xét nghiệm đủ kiểu, uống khá nhiều thuốc. Cứ hễ khi giao mùa, thời tiết thay đổi, trẻ dễ bị nhiễm khuẩn đường hô hấp, […]
Tất cả các Vitamin đều không thể thiếu cho cơ thể. Mỗi Vitamin có vai trò riêng. Vitamin nhóm B thuộc nhóm tan trong nước và không thể được lưu trữ trong cơ thể trong thời gian dài. Bệnh nhân tiểu đường thường bị thiếu các vitamin này vì chúng đi qua lượng nước tiểu lớn […]
Duy trì dinh dưỡng cân đối đầy đủ cho cơ thể là nền tảng để có sức khoẻ tốt, tăng cường sức đề kháng. Dù bình thường là người khoẻ mạnh sức khoẻ tốt, ít bệnh vặt, không bệnh nền, nhưng nếu dinh dưỡng không cân đối, thiếu chất thì rất nguy hiểm. […]
Inulin và Insulin
Hiểu đúng về bệnh đái tháo đường là bệnh mạn tính
Nghiên cứu lâm sàng cho thấy trẻ sử dụng sữa công thức bổ sung 2′-FL HMO giảm rõ rệt các bệnh nhiễm trùng (giảm 66% nhiễm trùng đường hô hấp và giảm 52% các bệnh nhiễm trùng nói chung), giảm 36% các triệu chứng đau quặn bụng (Colic) so với sữa công thức không bổ sung HMO.
Kích thích trí não ở bé không phức tạp như bạn nghĩ, chỉ cần nắm bắt thời kỳ vàng trước 3 tuổi của bé. Và đừng quên bổ sung cho trẻ đầy đủ dinh dưỡng cũng như tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ
Trẻ sơ sinh thường bú 3-4 giờ một lần, thậm chí một số trẻ cứ hai tiếng lại đòi một lần. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ sẽ thường xuyên hơn trẻ bú bình vì sữa mẹ dễ tiêu hóa. Khi lớn lên, bé sẽ bú ít hơn nhưng bữa ăn của bé sẽ kéo dài hơn
GỌI ĐIỆN
SMS
BẢN ĐỒ